Хроніки Шахджаханабада

Екскурсія по місту Шахджаханабад, огородженому містом, яке було побудоване шахом Джаханом у 17 столітті і сьогодні вважається втіленням індо-ісламської архітектури. Насолоджуйтесь пам`ятками, запахами та звуками легендарних вулиць. Екскурсія сповнена легенд і розгортає казки Старого Делі, які сягають тисячоліть. Проїжджайте повз величний Червоний форт - чарівний пам`ятник з червоного пісковику, побудований на вершині імперії Великих Моголів, і прибудьте до Джама-Масджиду, найбільшої мечеті в Індії. Продовжуйте серце Чандні Чаук, щоб здійснити ароматну та ароматну кулінарну подорож лабіринтними провулками. Насолоджуйтесь ароматом прянощів, що розливаються цими алеями, та спробуйте деякі смачні вуличні закуски. У кіосках, прихильних та візках подають свіжосмажену курку та рибу, подають їх безпосередньо на тарілку та передають замовнику, гарячими та гострими. Свіжі тікки (закуски) і роті (хліб) готують прямо на місці в тандирах (глиняні печі, що працюють на вугіллі), передаючи довкола дражливі аромати, майже як змова, розроблена для того, щоб неможливо було піти, не спробувавши вартість проїзду. в пропозиції! Кожне місце стверджує, що має свою особливу "формулу" для їжі, яку він подає, яку, як кажуть, передавали поколінням протягом декількох сотень років. Paranthe-wali Gali - це вулиця, названа на честь паранти, смаженого індійського хліба, і кожен кіоск зайнятий намаганнями перевершити інших, порціями паранти, наповненими величезною різноманітністю пропозицій: горохом, редькою, цвітною капустою, - перелік списку і далі, кожен подається з великими купками масла та сирком.