Kurz tradičného thajského varenia

Thajská kuchyňa je považovaná za jednu z najlepších a najoriginálnejších na svete. V priebehu storočí bola ovplyvnená čínskou a indickou kuchyňou. Napriek zjavným vonkajším vplyvom, originalita thajskej kuchyne pramení najmä z pôvodných surovín, ktoré Thajčania používajú. Jedným z najcharakteristickejších je kokosové mlieko a rad aromatických korenín, ako je citrónová tráva, čerstvý zázvor a limetkové listy. Jedlá sú tiež veľmi pikantné a aromatické. Dôležitú úlohu medzi ingredienciami jedál zohrávajú morské plody.

Naše kulinárske dobrodružstvo začneme návštevou miestneho trhu, kde nakúpime potrebné ingrediencie a koreniny. Po nákupe sa presunieme do školy varenia, kde sa každý účastník pustí do práce a pripraví niekoľko thajských špecialít. Pre účastníkov budú pripravené pracovné miesta, kde sa budú môcť zabaviť sekaním, krájaním, varením, miešaním a dochucovaním jedál. Majster thajskej kuchyne bude pomáhať s varením a dohliadať na našich študentov v každej fáze procesu. Účastníkov sme naplánovali naučiť variť tri jedlá a jeden dezert. Kulinárske úsilie vyvrcholí konzumáciou špecialít, ktoré si účastníci sami pripravia. Popoludní sa vrátime do hotela.