Kroniky Shahjahanabadu

Prehliadka opevneného mesta Shahjahanabad, ktoré bolo postavené Shah Jahanom v priebehu 17. storočia a je dnes považovaná za stelesnenie indoislamskej architektúry. Vychutnajte si pamiatky, vône a zvuky legendárnych ulíc. Turné je plné legiend a odvíja príbehy Starého Dillí, ktoré siahajú tisíce rokov dozadu. Prejdite okolo majestátnej Červenej pevnosti - magickej pamiatky z červeného pieskovca postavenej na vrchole Mughalskej ríše a dorazte k najväčšej mešite v Indii Jama Masjid. Pokračujte do srdca Chandni Chowk na chutnú a voňavú kulinársku cestu labyrintovými cestami. Ochutnajte arómu korenia, ktoré sa šíri týmito uličkami, a vyskúšajte niektoré z lahodných pouličných občerstvenia. Stánky, príležitostné vozíky a vozíky podávajú čerstvo vyprážané kuracie mäso a ryby, ktoré sa podávajú priamo na tanier a odovzdávajú sa zákazníkom horúcim a pikantným potrubím. Čerstvé tikky (ľahké občerstvenie) a rotis (chleby) sa varia priamo na mieste v tandooroch (hlinené pece na uhlie), ktoré všade okolo vysielajú lákavé arómy, takmer ako sprisahanie, ktoré znemožňuje človeku odísť bez vyskúšania cestovného. v ponuke! Každé miesto tvrdí, že má svoj vlastný špeciálny „vzorec“ pre jedlo, ktoré podáva, o ktorom sa hovorí, že sa traduje po generácie už niekoľko stoviek rokov. Paranthe-wali Gali je ulica pomenovaná po Paranthe, vyprážanom indickom chlebe, a každý stánok je zaneprázdnený snahou prekonať toho druhého, s ich porciami Paranthas plnými najrôznejších ponúk: hrach, reďkovka, karfiol, - zoznam znie ďalej a ďalej, každé podávané s veľkými bábikami masla a tvarohu.